馴染みのカフェでの過ごし方

私は毎日鳩ヶ谷のカフェに行きます。そんなカフェラーの私が、カフェでの過ごし方をお話したいと思います。基本的に鳩ヶ谷のカフェに行く際には1人で行きます。なぜかというと、誰にも邪魔されることなく、まったりとした時間を過ごすためです

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フレンチとイタリアンの違いってなに!?

日本人から見ると、両方とも、西洋料理、というくくりに入ってしまうフレンチとイタリアン。私からすれば、パスタがついてくるのがイタリアンで、パンがつくのがフレンチかな…1500円くらいで食べられるのがイタリアン、3500円ぐらいするのがフレンチ、といった違いしか分かりません、正直。この二つの料理には、どんな違いがあるのか、調べてみることにしました。まず、フレンチのルーツはイタリアン、だそうです。つまり、もともとは二つは一種類の料理だったのですね。そして、素材、調味料、マナー等々に少しずつ違いが生まれていったのです。

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健康食堂のこだわり

健康食堂には5つのこだわりがあります。1つは野菜をたっぷり使うということです。厚生労働省が示している1日の野菜摂取量の目標は350gです。健康食堂は1定食に付き約200グラム前後の野菜を使用していますので、日頃の野菜不足を補えます。2つ目のこだわりは噛みごたえを残した調理をする。

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美味しいお寿司の特徴

高級な寿司とは、マグロが冷凍ものでなく、生のマグロを使っていることでしょうか。それに加えて、赤身、中トロ、大トロ、中落ちを取り揃えていることです。回転寿司やスーパーで売られているネギトロは、裏の表示を見ると油や添加物などが入っていて驚くことがあります。消費者は、ネギトロ、イコールマグロをたたいてネギを加えたものだと思っていますが、実際は色々なものが入っているんだと愕然とします。

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