寿司店

美味しいお寿司の特徴

高級な寿司とは、マグロが冷凍ものでなく、生のマグロを使っていることでしょうか。それに加えて、赤身、中トロ、大トロ、中落ちを取り揃えていることです。回転寿司やスーパーで売られているネギトロは、裏の表示を見ると油や添加物などが入っていて驚くことがあります。消費者は、ネギトロ、イコールマグロをたたいてネギを加えたものだと思っていますが、実際は色々なものが入っているんだと愕然とします。

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海外でも人気の高い寿司

日本人だけでなく、海外でも人気の高いお寿司。一口にお寿司と言っても、種類から値段まで様々です。僕は握り寿司が大好きでよく行くのですが、お寿司を食べるのは、出来るだけ高級な、高めのお店に入る様にしています。決して見栄を張りたいわけではなく、寿司屋は高級な所を選ぶべきだと思う確固たる理由があるからです。寿司に限らずですが、高級な専門の飲食店には、値段が高いのにはちゃんと理由があります。特にお寿司の場合、高めの値段をつけるだけの価値が、我々お客には分かります。僕は決してグルメを自称できる程舌は肥えてはいませんが、そんな僕にも値段の違いによる寿司そのものの違いが、しっかりと分かるのです。だから、お寿司は出来るだけ高い店で食べたいと、必然的に思うようになります。
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お寿司の線引き

高級なお寿司屋さんと普通のお寿司屋さんの線引きってなんでしょう?やっぱりお値段なのでしょうが、おいくらから?私はあまり量を食べませんのでお腹がめいいっぱい空いていても握り10貫が限界。回転寿司なら千円かかりません。そんな私でも一人5千円くらいのお店が普通とするとお寿司だけで一万くらいが高級なお店になるのでしょうか。飲んだりするとそれ以上ですよね。

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美味しい寿司の味

凡人にとって高級な寿司屋に行く機会はそうそうない。しかし、特別な日に、あるいは仕事で訪れる事もあるだろう。
普段寿司といえばスーパーに売っているパックの寿司か、回転寿しチェーン店に行くくらいだから
高級寿司屋に行くとびっくりすることもたくさんある。

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