洋菓子

グルコマンナンの性質について

グルコマンナンとは、こんにゃく芋に多く含まれる食物繊維の一種です。このグルコマンナンは水分を大量に吸って膨らむ性質があり、水分さえあれば6~7時間で約100~200倍の大きさにまでなります。 続きを読む

豊田の洋菓子とケーキ屋の特徴

豊田の洋菓子で特徴的なのは、「手作り感」を全面に押し出しているという点です。地域柄をうまくつかんで日々業務に励んでいるという姿勢も見られ、特にケーキ屋は子供たちに大いに喜ばれています。また、クリスマスやパーティーの時にケーキは存在感を出す重要なアイテムにもなっていくことから、それぞれお気に入りのお店で購入していくことが多いというのが一般的な意見でもあります。

続きを読む