うなぎ料理

うなぎが健康に良い理由

ウナギは、栄養価が高いことでも有名ですが、どんな栄養や効能があるのでしょうか。
成分については、魚なので、なんといってもたんぱく質が豊富で、DHAも入っています。 続きを読む

ウナギを食べるという至福

長年にわたって継ぎ足し継ぎ足ししてきたウナギの味が溶け込んだタレが焦げる香り……。ウナギを食す楽しみは、お店に入る前から始まります。 続きを読む