宴会の幹事を任される私なりのポリシー

私は昔は、お酒を飲んでいましたが、健康の為、5年前からお酒をやめました。それから、シラフということで、会社の飲み会の幹事をすることが多いです。私の勤めている会社は人数が多く、50人ぐらいで宴会をします。まず、大事なのが、大人数が気持ち良く居酒屋に入って座れるかという事が大事です。よくあるのが、居酒屋のホームページを見ると、大人数入れますと載ってますが、実際行くと、狭い所に無理矢理座る感じで、ゆっくり飲む事ができません。一回このような事があり、みんなから批判が凄かったです。それから、予約する時は必ず現場確認しています。料理は本当に大事です。大人数だと、好き嫌いや好みなど様々です。料理は無難な物が良いです。唐揚げや焼き物など、居酒屋メニューの定番品が多いメニューの方が良いです。一回、フグ料理店で飲み会をしましたが、魚や苦手な人もいます。あと、フグの為、単価が高く、料理の量が少なく批判が凄かったです。それから居酒屋定番メニューが多い宴会メニューを選んでいます。意外とハズレが少ないのがとんかつ。脂分が多いものの、あまり嫌いだという方がいないので比較的安心して選ぶことができます。

☆宴会向けのお店ピックアップ
廿日市で宴会に最適なとんかつの専門店「とんかつ 太一」
http://www.t-taichi.com/

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